فطيره الكريمه
المقادير:
كوبان من الدقيق
قطعه خميره فى حجم البيضه
نصف كوب سكر
ربع كوب سمن
كوب زبادى
فانيليا
الحشو:
كوبان لبن
ملعقتان دقيق
بيضتان
سكر حسب الرغبه
فانيليا
فاكهه الموسم
سكر ناعم
الطريقه :
تذاب الخميره فى قليل من السكر و الماء الدافى و الدقيق و تترك لتخمر ثم ينخل الدقيق و يضاف اليه السكر
يخفق السمن و يضاف اليه الزبادى و الفانيليا ثم يوضع الدقيق و السكر و يضاف اليه خليط السمن و الزبادى
يقلب الخليط جيدا و تضاف الخميره و تعجن و تترك لتخمر ثم تفرد فى طبق الفرن او سينيه مدهونه بالزيت
تدخل فرن مده ربع ساعه حتى يصفر لونها
الحشو
يخفق البيض و يضاف اليه الدقيق ثم يقلب جيدا و تضاف الفانيليا
يغلى الللبن و يحلى و يصب على الدقيق و البيض مع التقليب السريع و ترفع على نار هادئه حتى يغلظ قوامها
يصب الحشو على الفطيره و يجمل بالفاكهه و ترش بالسكر الناعم
تدخل الفرن حوالى ربع ساعه حتى تحمر و تترك لتبرد و تقدم بعد التجميل حسب الرغبه
و بالهنا والشفا
06-15-2008, 03:33 PM
فطيره الكريمه 
]
العرض العادي
