الجرجير مفيد للانسان ومدر للبول و يساعد على هضم الطعام اذا اكل معه و ملين للبطن كما ان بذوره و عصيره يزيلان نمش البشره .
و أكل الجرجير يعمل على تنقيه الدم و سرعه دورانه و يساعد على ثبات الانسان و تقويه اللثه و منع نزيفها كما ينفع فى نزلات البرد و الامراض الصدريه لانه طارد للبلغم و مسكن لالام الروماتيزم و المفاصل و اذا أ خذ مع الطعام يساعد على ادرار الصفراء و سرعه الهضم
و يستعمل لعلاج سقوط الشعر و ذلك بمزج 15 جراما من عصير الجرجير +50جراما من الكحول و ملعقه صغيره من ماء الورد و تدلك بها فروه الرأس لمده أسبوعين ثم يغسل .
و يستعمل الجرجير الطازج فيضاف الى طبق السلطه فيساعد فى عمليه الهضم و ادرار البول و الطمث لذلك تنصح المرأه الحامل بالاقلال من تناوله كذلك المصابون بتضخم الغده الدرقيه بالامتناع عن تناوله كما ان الافراط فى تناوله بكثره يسبب حرقان المثانه